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課程圖片標題

2008年爆發食品業三聚氰胺毒奶事件,民眾才突然發現,作為眾多食品原料的乳品、植物性蛋白製品,竟然如此不安全,而且許多食品製造廠,對於選用的原料來源,在缺乏政策要求下,也極度缺乏警覺,導致民眾無從辨別自己選購的食品,因此消費者未來在食品安全上的考量勢必將凌駕於單純的產品價格因素,對食品業履行企業社會責任(CSR)的呼聲也越來越高,因此食品業應積極的試圖找出改善食品安全管理的方法,並透過ISO 22000的國際標準規範,界定食物鏈中所有機構 (從生產到消費) 的食品安全管理系統需求,包括在食物鏈中的設備、包裝材料、清潔劑、添加物與原料等的生產商,用系統化的積極方式來找出食品安全危害,並且研發與實施管制措施,將可更有效率地處理食品安全的問題,提高食品安全性在大眾心目中的可信程度。

食品安全中的企業社會責任除了最基本的提供安全與優質產品外,在生產食品的過程中,也要樹立環境保護意識,除了動物源性食品的獸藥殘留、食品微生物污染和環境毒素的生物累積導致食品不安全與造成環境汙染外,在食品製造、加工、包裝的過程中,產生大量的碳排放都是企業該重視的課題;碳足跡標示制度(carbon footprint)係在產品包裝上標明生產、運輸、零售過程中二氧化碳排放量,以供消費者參考。此一制度可促使企業界及消費者重視此一議題,進而減緩人為溫室氣體之排放。由於溫室氣體排放導致環境變化已成為近來各國政府、企業與人民所面對最嚴峻的挑戰之一,若企業能加強對環境保護的投入,積極研製、開發和生產綠色食品,以滿足消費者對食品安全的需求以及對良好生活環境的要求。

塑膠中心近年來執行經濟部中小企業處「中小企業因應國際綠色供應鏈輔導計畫」,具有相當豐富的綠色議題實務經驗。為推廣國內產業重視食品安全與環保意識並落實社會責任,將辦理北、中、南區3場次詳細介紹政府提供給中小企業的資源傳遞綠色品質先趨議題外,更會將目前有關之食品安全與碳足跡相關資訊提供業界參考,藉此提供各界相互交流之機會,並免費提供業界相關推動計畫廣宣品(數量有限),歡迎業界踴躍參加。

 

主辦單位經濟部中小企業處

協辦單位英國標準協會台灣分公司

執行單位財團法人塑膠工業技術發展中心

活動議程表

時間

議程

主講者

上午

09:00-09:30

學員報到

 

09:30-09:45

長官致詞

經濟部中小企業處長官

09:45-10:45

食品安全與ISO 22000 食品安全管理系統

BSI英國標準協會台灣分公司

- 林志魁 HACCP/ISO 22000產品經理  

10:45-11:00

Break

 

11:00-12:00

ISO 22000系統要求V.S實務管理-因應作法分享

1.食品安全管理系統要求重點

2.食品安全管制系統執行及維持時常犯的缺點

財團法人塑膠工業技術發展中心

-郭秉康顧問師

12:00-13:00

Lunch

 

下午

13:00-14:00

國際趨勢-英國食品碳足跡之發展與PAS 2050標準

BSI英國標準協會台灣分公司

- 黃雪娟 訓練部協理

14:00-14:20

Tea Break

 

14:20-15:20

碳足跡宣告廠商因應作法及輔導經驗分享

1.國內外廠商因應碳足跡現況介紹

2.碳足跡輔導流程重點說明

財團法人塑膠工業技術發展中心

- 張家淵顧問師

15:20-15:30

Q&A / 散會

 

       

日期、地點

    台北場98年6月17日 (星期三) 09:00-15:30

臺灣師範大學進修推廣學院 一樓演講堂(台北市大安區和平東路一段129號)

    高雄場98年6月18日 (星期四) 09:00-15:30

        國立科學工藝博物館南館二樓204教室(高雄市三民區九如一路797號)

    台中場98年6月 19 日 (星期五09:00-15:30

       財團法人塑膠工業技術發展中心101教室(台中市西屯區工業38路193

        號)

 

報名方式

於下方下載簡章報名表,並填妥後

 

FAX:04-2350-8013,04-2359-5885【傳真後半小時請來電確認】

E-Mail:f7@pidc.org.tw【會以mail回覆確認】

 

 

 

 

    

本活動完全免費(由經濟部中小企業處全額負擔),並於說明會結束後將歷年推動經驗提供業界參考,並免費提供業界相關推動計畫廣宣品(數量有限),歡迎業界踴躍參加。

 

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